Bife Rolê

Ingredientes:

·        1 Kg de alcatra em bifes estreitos e compridos

·        ½ cenoura cortada em tiras

·        ½ pimentão verde cortado em tiras

·        200g de bacon cortado em tiras "grossinhas"

·        1 cebola picada

·        1 tomate picado

·        1 cubo de caldo de carne

·        3 dentes de alho ralado

·        ½ xícara de poupa de tomate

·        Pimenta do reino, nós moscada, sal e cheiro verde a gosto

·        Óleo para refogar

 Modo de preparo:

1.      Tempere os bifes com o sal, a pimenta do reino e o alho

2.      Estique os bifes e coloque em cada um uma tira de cenoura, uma tira de pimentão e uma tira de bacon

3.      Enrole os bifes e prenda com palito de dente

4.      Em uma panela grande coloque óleo e aqueça

5.      Coloque a cebola e deixe dourar

6.      Quando a cebola estiver dourada coloque os bifes

7.      Depois de um tempo vire para selar

8.      Coloque o tomate, a poupa de tomate, o cubo de caldo de carne e a nós moscada

9.      Vá mexendo e pingando água até a carne ficar cozida

10. Desligue o fogo e coloque o cheiro verde picado por cima para finalizar.